Bologne, mamma mia !

8 avril 2024

Cela faisait si longtemps que je voulais visiter Bologne.
Trois heures et demi depuis Turin et quatre jours devant nous, voilà l'opportunité parfaite pour visiter le chef-lieu de l'Emilie-Romagne connu pour mille raisons, et peut-être au prime abord, pour son université la plus ancienne d'Europe, fondée en 1088 !
"Bologne, la savante" produit des esprits éclairés se créant les conditions d'être un bastion de rébellion. Aux avant-postes des luttes politiques et sociales et dans un pays vieillissant dirigé par un gouvernement d’extrême droite qui fracture l'Italie, Bologne s’affiche aujourd'hui comme hier comme un modèle de résistance. Impossible de passer à côté de cet héritage riche et reconnu !
"Bologne, la rouge" est un autre de ses surnoms, pour son identité architecturale forte, ses façades et toitures dans une palette entre rouille et ocre qui saute aux yeux et explose même quand le ciel est gris...
Dès la sortie de l'hôtel, nous sommes invités à cheminer sous d'élégantes arcades. Pas de doute, nous sommes bien dans la ville d'Italie qui compte la plus longue et incroyable rangée d’arcades continue au monde : un joli ruban de 40 kilomètres d'arcs architecturaux inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO qui relie tous les bâtiments magistraux de la ville.
Leur origine remonterait au Moyen Âge, ces entrelacs symétriques donnent au paysage urbain une atmosphère unique.
Pour en juger d'ailleurs, nous avons pris de la hauteur en montant au sanctuaire Madonna di San Luca, au sommet du Colle della Guardia : depuis le centre-ville, on rejoint la colline qui culmine à 300 mètres en suivant un chemin de 5 kilomètres le long de 666 arcades… Un chiffre certainement pas choisi au hasard !
"Bologne, la grasse" enfin, car ses spécialités culinaires n'en font pas la moindre des destinations gourmandes dans ce paradis de la cuisine qu'est l'Italie : les pasta al ragù évidemment, sa mortadelle incontournable, sans oublier le parmesan et le vinaigre balsamique venus de chez ses petites soeurs de région, Parme et Modène...

Je vous l'assure, cette perle de l'Italie du Nord certes plus secrète que ses homologues des circuits touristiques classiques mérite amplement un séjour !

Nous avons logé à la Casa Bartagni, idéalement située, et avons mangé dans deux restaurants délicieux Cantine Bentivoglio (qui est aussi un club de jazz) et Camera con Vista dans un ancien palais bolonais.