aujourd'hui direction, le chouf  !
fief des druzes, celle considérée comme l'une des plus belles régions du liban est accessible par une route sinueuse qui offre de spectaculaires paysages verdoyants de gorges, rivières et forêts, ainsi que des villages préservés dont l'architecture traditionnelle tranche avec le littoral bétonné (!)
le chouf est réputé pour ses forêts de pins et de cèdres : la réserve naturelle des cèdres est d'ailleurs reconnue par l’Unesco depuis 2005 en tant que réserve de biosphère 

GPS en route, nous quittons beyrouth et entrons à l'intérieur du pays
au revoir la pollution, la circulation, les panneaux d’affichage… bonjour la nature et les villages typiques de campagne !
encore une fois ce n’est vraiment pas loin, mais la pluie a décidé de nous accompagner...
aprés une heure de route environ, nous arrivons au château de beiteddine et découvrons, désappointées, que c'est le jour de fermeture...
nous pestons d'autant qu'il se met à sacrément pleuvoir et nos kways sont de piètres remparts contre le déluge qui s'abat sur nous !
qu'à cela ne tienne, nous retournons sur nos pas et faisons une halte à quelques kilomètres de là, dans le village de deir el qamar (qui signifie le monastère de la lune en arabe) présenté comme la ville des émirs
la bourgade pittoresque, dont est originaire l’ancien président libanais camille chamoun, est perchée à 800 mètres d’altitude
elle est habitée majoritairement par des chrétiens et c’est une des rares du liban à être sortie indemne de la guerre civile de 1975-1990
une ambiance montagnarde habite les lieux et un parfum de végétation méditerranéenne embaume les ruelles 
évidemment, la pluie ne nous engage pas à serpenter dans le village
mais héloïse dit que l'on mange les meilleurs manoushé du coin dans le petit restaurant qui ne paye pas de mine, nommé paradise four manakish bakery
on s'attable au milieu des habitués : le plaisir gustatif et l'authencité du lieu compensent notre frustation due à la météo !
heureusement, quand nous avons terminé, la pluie décide de nous donner du répit...
nous nous baladons dans le dédale des petites ruelles dallées, emmaillées de vieilles maisons libanaises qui donnent un vrai charme pittoresque au village
nous arrêtons à l'église miraculeuse de saïdet el tall (notre-dame-du-tell), bâtie au XVIIe siècle,
puis nous visitons le très beau grand sérail kaïssariyyé
un hôte des lieux, aimable et serviable, nous en ouvre les portes bien que ce soit désormais le siège de la municipalité, il nous donne des explications historiques
utilisée au XVIe siècle pour le commerce de la soie, ce petit bijou d'architecture reçoit aujourd’hui les manifestations culturelles de la ville
ancienne capitale de la principauté du mont-liban, deir el-qamar est un site classé monument historique national depuis 1945 et figure sur la liste d’attente du patrimoine culturel mondial de l’UNESCO

l’arrière pays est vraiment très beau !
nous prenons un chemin escarpé, mal renseigné, pour rejoindre bkerzay, un hotel/resto/galerie d'art présentant l'artisanat local
l'humidité nous a un peu frigorifiées, une boisson chaude sera la bienvenue !
je découvre l'existence du café blanc, en fait une tisane d'eau de fleurs d'oranger (une tradition que je ne manquerai pas d'exporter ;)
la pluie perd du terrain et commence à dévoiler un panorama somptueux
nous rentrons sur beyouth et décidons de nous attabler chez abdel wahab, une enseigne qui semble être reine de la cuisine libanaise
nous serons un peu déçues, à vrai dire, l'ambiance est chic et attire la haute société libanaise
le spectacle est dans la salle, et pour cela nous ne regrettosn pas
mais nous goûterons au meileur restaurant à notre goût le lendemain (je vous en reparlerai !)

la suite de notre périple nous portera sur les sites majestueux de baalbek et anjar !

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